Jazz

料理人はたいがい、最終的に音楽か絵に興味を持つようになると聞いたことがある。

（ずっと前に、ある知り合いの、ちゃんと料理してるイタリアンの料理人が、「イタリアンの料理人は女か金にいく」なんて酔っ払いながら話していた。酒の席での冗談（毒舌）もはらはらしながら、若いころはきいていたんですがね・・・近頃慣れてきた。）

ギイマルタンさん（グランヴフールのシェフ）はギターがうまいし、レジスマルコンさん（レジスマルコンのシェフ）は絵が好きらしい。ピエールガニエールさんのパリのレストランではジャズが流れていたそうだ。

ピアノジャズなら、キースジャレットやミシェルペトリチアーニなどが好きだ。そんな系統か好きなせいか、エリックサティなども好きです。
ちょっと寒くなってきた冬にはケルンコンサートをよくかけている。(なんか冬なのね。イメージが。)

アニタオデイ、アニタベイカー、ナットキングコールなどを聞くと、あれもこれもとぐるぐる考えてる頭の中をいったん止めて、音楽の流れている時間そのものに知らず知らず身をゆだねている。

　アニタオデイ　　　　　　　　　　　　アニタベイカー　　　　　　　　　　





ナットキングコール（リアルタイムじゃないのでたまにCDベストも買います。邪道っていう人もいるけど（笑）