お肉ニュース

今日は猪がきました。










内臓もついてきました。
ぴかぴかですわ。
鳥取県島原町のいのししです。
手前からバラ、ロース、足です。丹波のほうの肉屋さんもこの肉買いにきはるらしいです。

いのししは確かに安くはない（笑）
ですが猟師さんの都合も考えてみると納得の値段である。
まず、猪の足の罠、（ガシャンとはさまるやつ）一個一万円ちょっと、一回つかったらあとは使えない。
猪を追い込むために電波みたいなものを山に設置（設置費用）
そして罠にかかった猪はトンカチみたいなので直接猟師さんが頭をどつく。
空振りしたら、猪は猟師さんにつっこんでくる。　猪と猟師さん　お互いに命の勝負です。
なんやかんやで猪一頭捕るのに３～４万円かかるらしい。

命を食べさせていただいてる。

ちなみに今ジビエで尾長鴨というのもあつかってるのですが、明日また一羽は入ってくる予定だったが
入ってこなくなった。理由は猟師さんの奥さんが、猟のための網をしかけていたときに高いところから落ちたらしい。というわけで猟は中止。
体はってるなー。


お肉ニュースその２










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