,熟成

熟成肉という言葉を最近見かけるようになった。

熟すとはどういうことか。
熟という言葉を調べてみる。言葉や文字に背景があると思ったからだ。

言葉には真実が詰まっているはず。

熟という漢字を分解すると、「享」「丸」「火（レンガ）」でなる。

「火」は火を囲ってたのかもしれないし、火で焼いていたのかもしれない。
「丸」は人がしゃがんで手を差し伸べている様子らしい。
「享」はものごとや想いを素直に受け止める。天恵を授かるための儀式。

などとかいている。

白川　静さん（賛否両論あるみたいですが）の解釈もちょっと参考に書いたものです。

ワインも肉も「熟」する。
何千年もむかしから、丸（人）は享（授かり）、火を囲んでいたのだろう。

熟は、うれる、なれる、つらつら、こなれる、にる、にえる、などという読みがある。
要はグッドなタイミング、いまだ！ってこと。

熟が成る、ことで、恩恵をうけた、ということになるのかなと思った。
畏れの気持ちとともに、食べ物はたべるものだった。

今は何でもあるから、ちょっとそんなこと感じにくいですね。