No.44
2009/09/11 (Fri) 16:05:30
タイトルは勝手に私が考えたもので、今日のタイトルがなんか気になった方におすすめしたい本がある。
佐原秋生さんの本です。 これは本当に面白い本だと思う。
どこかのフランス料理店に10年以上（そうでなくても）通っていると、この本は読みながら大きくうなずき、そして、へーぇーとかふーんとかいいながら、読んでしまうはずである。
私自身お客さんとしての立場で、もっと場数を踏まねばならんっと身の引き締まる思いにかられた。
普通のマナー本というのとは全く違う。もっとインテリジェンスな話がかいてある。
食べることをたのしむことのできる人 という目線がおもしろい。
おいしい という言葉の価値観がガラリとかわりますよ
佐原秋生さんの本です。 これは本当に面白い本だと思う。
どこかのフランス料理店に10年以上（そうでなくても）通っていると、この本は読みながら大きくうなずき、そして、へーぇーとかふーんとかいいながら、読んでしまうはずである。
私自身お客さんとしての立場で、もっと場数を踏まねばならんっと身の引き締まる思いにかられた。
普通のマナー本というのとは全く違う。もっとインテリジェンスな話がかいてある。
食べることをたのしむことのできる人 という目線がおもしろい。
おいしい という言葉の価値観がガラリとかわりますよ
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