檸檬

熊本から有機の檸檬が届いた。

みどり色で一見ライムの様ですが檸檬です。
さわやかな風味で、そのまま食べてもおいしい。

皮までたべることができる。









この熊本の檸檬でつくったレモンのタルトがおいしい。
クリームが軽く感じるほどレモンジューがたっぷりはいっていて、しかもすっぱくない。甘くもないけどさわやかで、さくっとしたタルト生地も美味。





熊本檸檬のタルト　





７月にリヨンのビストロでレモンのタルトを食べたのですが、すっぱい上にでかくって、目も口も顔の中心に大集合した。まさに「レモンタルトの刑」であった。

ヴレドヴレのデセールおいしいよ。