牛の舌

枝肉を見た後に今度はうちにいつも来る、「西田さんが育てた牛」を見に行く。

私は最初、牛舎ってにおいがすごくて、ハエがぶんぶん飛んでるんだろうなとおもっていったら、
くさくもないし、ハエもぶんぶん飛んでいなかった。
西田さんと、西田さんのお父さんとお母さん。三人で世話している。
100頭ぐらい牛がいた。
牛に名前がついていて、ちょっとかわった名前がいっぱいあった。
「レインボー」とか「笑顔の向こう」とか、「レモン」とか。

みんな黒牛。仔牛から大人の牛までいっぱいいた。

明日（17日）、屠殺の牛がいた。この牛の牛タンがうちの店にくる。










西田さんとこの牛はみんな人懐っこく、私やシェフや山門君の足や手をべろべろなめ、くんくん匂いをかぎ、柵のあいだからみんなのぞきこんでいた

かわいい。

たぶん西田さんのお人柄なんでしょうね。みんなやさしい牛たちです。

こんど来る牛タンの牛にもシェフはべろべろなめられていた。